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北海道四大ラーメンの概要について
「ラーメン50」新刊には、札幌ラーメン・旭川ラーメン・函館ラーメン・釧路ラーメンの各扉ページに、それぞれのラーメンの概要・現状について簡単にコラムを掲載しています。そのコラムをWEB上でも閲覧できるようにしました。本では多少、編集部の方による文章の修正が加わっていますが、こちらでは私が書いた原文を載せたいと思います。なお、当サイト本編にも各ラーメンの概要を載せていますが、それとは同一の内容ではなく、新たに書き下ろしました。閲覧はこちら
by sumika-z
| 2006-02-01 00:00
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